夏になると作るもの
山形の郷土料理、だし のようなもの
ようなものと言ったのは我が家流だから。
今回は10cmほど残っていた長芋も入れてみました
これがシャキシャキした歯ごたえとダシ醤油の塩分を抑えてくれて
とても気に入りました
今回の他のお野菜はオクラ、みょうが、きゅうり、青じそ、しょうがなど。
普段はお野菜をもっと細かく刻んで
削り節、細切りの糸引き昆布、なすなどその時々
冷蔵庫の残り野菜など、、でも必ず入れるのはオクラ
ほんの数滴のお醤油かだし醤油で混ぜるとたっぷり食べられ
和風サラダ感覚で食べられます
先日テレビで麦ごはんがとても体にいいと見てか
時々麦ごはんを食べてます
たっぷりに見えますが軽いので炊き上がると上一面に炊けてます
それでも私は白いご飯や玄米のほうが好きなのでこんな風に食べたり
カレーなどの時に焚いてます
とくに気に言ったのが体内のコレステロールをからめ取って
体外に排出してくれる(笑)
というのが気に入って食べ始めてます
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by megu-kitchen
| 2016-06-20 16:25
| 料理