好きなもの 好きなことを気ままに


by megu-kitchen
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

麦ごはん

a0120963_15513284.jpg

             夏になると作るもの
         山形の郷土料理、だし のようなもの
        ようなものと言ったのは我が家流だから。
a0120963_15523164.jpg

       今回は10cmほど残っていた長芋も入れてみました
   これがシャキシャキした歯ごたえとダシ醤油の塩分を抑えてくれて
             とても気に入りました
   今回の他のお野菜はオクラ、みょうが、きゅうり、青じそ、しょうがなど。
          普段はお野菜をもっと細かく刻んで
       削り節、細切りの糸引き昆布、なすなどその時々
      冷蔵庫の残り野菜など、、でも必ず入れるのはオクラ
     ほんの数滴のお醤油かだし醤油で混ぜるとたっぷり食べられ
             和風サラダ感覚で食べられます
a0120963_16103611.jpg

       先日テレビで麦ごはんがとても体にいいと見てか
            時々麦ごはんを食べてます
a0120963_16115431.jpg

       たっぷりに見えますが軽いので炊き上がると上一面に炊けてます
a0120963_16135090.jpg

      それでも私は白いご飯や玄米のほうが好きなのでこんな風に食べたり
            カレーなどの時に焚いてます
     とくに気に言ったのが体内のコレステロールをからめ取って
             体外に排出してくれる(笑)
           というのが気に入って食べ始めてます
[PR]
# by megu-kitchen | 2016-06-20 16:25 | 料理

旬のもの

a0120963_21562853.jpg

        もう終わりの筍、今年も何回食べたでしょうか
  茹でるのが億劫なのでいつも2本ずつ茹でて煮もの、天ぷら、筍ごはんなど
               楽しみました
a0120963_21565523.jpg

          そして何度となくお世話になった山椒
        両手に挟んでパン!とたたくととてもいい香り
     お世話になるだけなってお世話もしないのに店頭に筍が並ぶ頃
           しっかり新芽が出てきてくれます
  手入れをしないので5年くらい過ぎたのに丈だけは50cmのもやしっ子です
a0120963_21571973.jpg

a0120963_21574059.jpg

a0120963_2158244.jpg

a0120963_21582550.jpg

         これからはこれまた大好きなグリーンピース
             今夜は豆ご飯を炊きました
            さて今年は何回作るでしょうか
[PR]
# by megu-kitchen | 2016-05-20 22:00 | 料理

桜は終わったけれど

a0120963_23452227.jpg

a0120963_23473374.jpg

          桜はすっかり散ってしまったけれど、
       八重桜でしょうか、こんなにきれいに咲いてます
    ここは東京都市大学(旧 武蔵工大)横浜キャンバス正面口の
       横道、ここからキャンバスの周りをお散歩できます
a0120963_23561226.jpg

       そして、今は花みずきがあちらこちらで咲いていて
            目を楽しませてもらってます
       花みずきを見るとこふでさんを思いうかびます
  昨年の今頃、お邪魔したときピンクのきれいな花みずきが満開でした
a0120963_0174755.jpg

a0120963_023323.jpg

      ちょっと遅くなってしまったけれど、桜が満開のころ
          こんなダイレクトメールが届きました
           こんな素敵な切手があるのですね
[PR]
# by megu-kitchen | 2016-04-22 23:23 | 花・ガーデニング

大和~中華街

            昨日も寒さ厳しい1日でした
    大和に美味しいお店があると誘っていただいたので出かけました
a0120963_16155484.jpg

a0120963_16164344.jpg

a0120963_16441075.jpg

a0120963_16182936.jpg

            東南アジア料理のお店です
          知る人ぞ知る”マカンマカン”です
     案内してくれた、ペコちゃんが言うには汚い、小さなお店なの
   というのでちょっと気にしていたけれど、想像してたほどのこともなく
    ご一緒した、メロンちゃんもシンガポールに5年暮らした経験者
       屋台料理も経験済み?でしょうから平気そうでした。
      アラカルトで注文しシェアして食べようと思っていたら
       予約なしで行ったので注文を取りに来た方の雰囲気が
           どうも、ランチの用意しか無いらしく
         三種のランチを注文しシェアして食べました
             一つはシンガポールの海南鶏飯
          もう一つはマレーシアやタイなどのご飯でしょうか
         サテ、春巻き、焼きそばなど、もう一皿はカレーでした
              どれも美味しく楽しいランチでした
         東京方面は腰も軽いのですが反対方向はなかなか出にくく
             誘っていただいたからこその1日でした。
                この後は久しぶりに中華街へ
[PR]
# by megu-kitchen | 2016-02-26 23:23 | お出かけ

焼きカレー

a0120963_14501362.jpg

       たまプラーザにルクルーゼの直営店があったころ
   この、ココアのような色に一目ぼれして買ったまではいいけれど
      グラタンの一人用には大きくなかなか出番がなかった
a0120963_14535310.jpg
a0120963_14542275.jpg

a0120963_14563534.jpg

a0120963_14565551.jpg

a0120963_159231.jpg

          今回は焼きカレーに使ってみました
           ひき肉でカレーを作って敷いて
        その上に軽くご飯、生卵を割り入れてご飯、
          再びカレーをかけて卵の上にチーズ
             オーブンで焼いて完成!
a0120963_153164.jpg

             やっと出番の器でした。
[PR]
# by megu-kitchen | 2016-02-19 15:09 | 料理